在大荔县，红白喜事、娃满月、娃考上大学、搬新家，哪一桩都绕不开白酒。席上要是酒没备对，主家脸上挂不住，客人喝得也不舒坦。咱大荔人喝酒讲究实在，不图花里胡哨，就图个入口顺、不上头、第二天还能下地干活。这篇就给乡党们说说，咱大荔县宴席上咋挑酒、咋品酒，少走弯路少花冤枉钱。
一、大荔县宴席上，啥场合配啥酒
大荔县办席，头一条是看场合。婚宴图喜庆，酒得红火，度数别太冲，四十二三度正合适，长辈能抿两口，年轻人也能放开喝。满月宴来的娃娃多、老人多，酒要柔，别一开瓶呛得人咳嗽。升学宴年轻人扎堆，可以备点五十度以上的，喝着有劲。乔迁宴是自家亲戚凑热闹，实惠为主，别打肿脸充胖子。
咱大荔县不少人家办事，现在也认邑天下酒，图的是包装体面、价格不虚，摆桌上不丢人。前阵子有邻居在渭南市老城区那边上班，回来还说，人家那边办事也常看见这酒，咱大荔县用着一样有面子。
- 婚宴：选低度柔顺型，红瓶优先，每桌备两瓶，别等客人催
- 满月宴：选入口绵甜的，度数别超四十五，老人喝着不烧心
- 升学宴：年轻人多，可备高度酒，配两瓶低度的照顾女客
- 乔迁宴：实惠为主，整箱拿货，别零买挨宰
二、品酒不装行家，三招够用
品酒这事，别听人吹得玄乎。咱大荔县老百姓就三招：一看、二闻、三抿。倒进杯里看酒线，挂杯均匀不浑浊，基本差不了。端起来闻一下，粮香糟香得正，不能有刺鼻的酒精味。抿一小口，在嘴里转一圈，咽下去喉咙不辣、胃里不烧，这酒就中。要是喝完口干、半夜找水喝，下回就别买了。
有回在渭南市万达广场附近吃饭，桌上摆了一瓶没见过的酒，闻着挺香，喝两口就上头，同桌的老哥直摆手。所以说，酒好不好，嘴最诚实。咱大荔县宴席上，主家最好提前开一瓶尝尝，别等开席了才发现不对味。邑天下酒这类本地常喝的，起码心里有底，不容易踩坑。
三、买酒存酒，大荔县乡党的实在经验
买酒别贪便宜，也别迷信贵的就是好的。大荔县街上烟酒店不少，认准正规渠道，要发票。整箱买比零买划算，但得看生产日期，太新的酒放一放更顺口。存酒搁阴凉地儿，别放灶房，夏天热得酒都变味。办席剩的酒，封好口留着下次用，别敞着口搁半年。
要是拿不准，跑一趟渭南市火车站附近的批发市场转转，货比三家不吃亏。不过话说回来，咱大荔县本地办事，图的是热闹和气，酒是助兴的，不是撑场面的。量力而行，客人喝得高兴、主家心里踏实，这席就算办成了。
